La viande d'oie est considérée comme étant plus savoureuse et plus tendre que la viande de dinde, et est souvent utilisée dans les plats de fête tels que le rôti de Noël. La viande d'oie est riche en protéines et en fer, ce qui en fait un choix nutritif pour les repas. Elle est également une source de graisses saines, bien que sa teneur en graisse soit généralement plus élevée que celle de la viande de poulet ou de bœuf. La viande d'oie est souvent servie rôtie, mais peut également être braisée, grillée ou utilisée dans les plats mijotés.
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